بکری کاگوشت اور دودھ: صحت کا خزانہ Goat
Meat and Milk: A Nutritional Powerhouse
بکری کا گوشت اور دودھ نہ صرف ذائقے میں لذیذ ہیں بلکہ صحت کے لیے بھی بے شمار فوائد کا خزانہ ہیں۔ اس کے طبی فوائد قدیم زمانے
سے تسلیم شدہ ہیں اور جدید تحقیق نے بھی اس کی افادیت کو ثابت کیا ہے۔ آئیے، بکری کے گوشت اور دودھ کے
چند اہم
فوائد پر ایک نظر ڈالتے ہیں:
١۔ بکری کا گوشت جگر کے لیے محرک، اعصاب کو
پرسکون کرنے والا ہے۔
٢۔ بکری کے گوشت اور دودھ میں ٹی بی کے جراثیم
کو تباہ کرنے کی زبردست صلاحیت پائی جاتی ہے۔ اس کا مستقل استعمال ٹی بی سے بچاؤ
فراہم کرتا ہے اور اگر کوئی مریض اس مرض میں مبتلا ہو تو بکری کے گوشت کا شوربا
اور دودھ اسے مکمل شفا دلانے میں معاون ثابت ہوتا ہے۔
٣۔ بکری کا دودھ اور گوشت انسانی خون میں جراثیم
کو ختم کرنے کی صلاحیت پیدا کرتا ہے، جو گائے یا بھینس کے دودھ میں نہیں پائی جاتی۔
٤۔ یہ بے حد ہاضم ہے اور نظام ہاضمہ کے لیے
نہایت مفید ہے۔
٥۔ شیر خوار بچوں کے لیے ماں کے دودھ کے بعد
بکری کا دودھ بہترین متبادل ہے، جو ان کی مکمل نشوونما میں اہم کردار ادا کرتا
ہے۔
٦۔ جو بچے بدہضمی یا دق الاطفال جیسے امراض کی
وجہ سے کمزور ہو چکے ہوں، ان کے لیے بکری کا دودھ آبِ حیات کے مترادف ہے۔
٧۔ بکری کی ایک اور منفرد خوبی یہ ہے کہ اسے
جو بھی جڑی بوٹیاں کھلائی جائیں، ان کے اثرات فوراً اس کے دودھ میں منتقل ہو جاتے
ہیں، جس سے مختلف امراض کے علاج میں مدد ملتی ہے۔
٨۔ یرقان جیسے مرض میں بکری کا دودھ فائدہ مند
ہے۔
٩۔ جسم کے کسی بھی حصے سے جریان خون کو روکنے
میں مددگار ہے۔
١٠۔ سوزاک کے مرض کے لیے بھی بکری کا دودھ مفید
ہے۔
١١۔ بکری کی کھاد میں موجود حرارت اور فاسفیٹ کی
مقدار دیگر جانوروں کی کھاد سے کہیں زیادہ ہے، جو زمین کی زرخیزی کو بڑھاتی
ہے۔
(فوائد
بہت ہیں، مگر اختصار کی خاطر چند اہم فوائد بیان کیے گئے ہیں)
مزاج:
بکری کا گوشت گرم تر (غدی اعصابی) جبکہ اس کا دودھ تر گرم (اعصابی غدی) ہوتا
ہے۔
بکری کا گوشت اور دودھ نہ صرف صحت بخش ہے بلکہ یہ قدرت کا ایک انمول تحفہ ہے
جو کئی بیماریوں سے نجات دلانے میں معاون ثابت ہوتا ہے۔ اسے اپنی روزمرہ خوراک کا
حصہ بنا کر آپ بھی صحت مند زندگی گزار سکتے ہیں۔